¡Shinnen Omedeto! Así dicen los japoneses Feliz Año Nuevo el 1 de enero. Entonces, mis invitados y yo saludamos el Año del Dragón este Año Nuevo en la casa de Miko Mosher con un maravillosamente delicioso y tradicional Osechi Ryori, la comida japonesa de Año Nuevo cuya tradición data de la Era Heian (del 794 d.C.). Esta suntuosa experiencia gastronómica fue el resultado de ser la afortunada postora ganadora de la generosa subasta de una comida japonesa de Miko en la fiesta Amigos de 2023.
El Osechi Ryori fue una experiencia única y muy especial para todos nosotros. La comida tarda días en prepararse y se compone de unos diez platos individuales, cada uno con un sabor único y cada uno de los cuales representa un deseo especial para el nuevo año.
Entre los deliciosos manjares de Miko se encontraban los frijoles negros dulces para la buena salud, los camotes y las castañas doradas para la prosperidad, las zanahorias y los pepinillos de rábano daikon para la buena suerte, el salmón envuelto en algas marinas para la alegría y la felicidad, los camarones para una larga vida y la tortilla de huevo enrollada con pasta de pescado para la sabiduría y pastel de pescado rojo y blanco. La sopa ozoni caliente con mochi siempre abre la comida; la de Miko se preparó al estilo Kanto, característico del este de Japón y Tokio.
¡Fue una experiencia que ninguno de nosotros olvidará pronto!
Esta fue la segunda vez que disfruté de la maravillosa cocina de Miko. Hace dos años, cuando fui el afortunado postor, mis invitados y yo disfrutamos de una suntuosa comida casera japonesa, algo que no se encuentra en los restaurantes japoneses. Otra experiencia que no debe perderse:¡mmm!
Miko ha vuelto a donar generosamente una experiencia gastronómica japonesa para la subasta de 2024. Si te gusta la comida japonesa y quieres una experiencia verdaderamente especial, única y deliciosa, ¡prepárate para pujar!